Las patatas son plantas con tubérculos comestibles, comúnmente cultivadas y consumidas en nuestro país. Desde un punto de vista económico, debido al bajo precio de las patatas en las tiendas, cultivar patatas en su propia parcela no es rentable. Sin embargo, tiene sentido cuando queremos obtener verduras de primavera sabrosas y libres de químicos en forma de patatas nuevas. Vea qué variedades de papas elegir, cómo cultivar papas en la parcela , cuáles son los requisitos de esta planta y cómo cosechar.
Patatas que crecen en la parcela.
Las patatas ( Solanum tuberosum ) son plantas de hasta 100 cm de altura con tubérculos comestibles. El tubérculo de papa promedio mide aproximadamente 7 cm de largo y 4 cm de ancho, con una piel blanquecina o rosada, pulpa blanca o amarillenta. Los tubérculos se pueden comer cocidos, recién cosechados o después de un período de almacenamiento. Son una excelente fuente de almidón, proteínas vegetales y minerales. Tienen un efecto desacidificante del organismo. A menudo se piensa erróneamente que las patatas son la causa de la obesidad. Sin embargo, las papas hervidas no engordan hasta que les agregamos grasa y sal; estos aditivos no son saludables para nuestro cuerpo, no para las papas en sí. Así que evitemos comer patatas en forma de patatas fritas o patatas fritas. Las más saludables serán las patatas nuevas de nuestra propia parcela.
Patatas: variedades para la parcela.
Las patatas son plantas de clima templado, por tanto, perfectamente aptas para el cultivo en nuestro país. Dependiendo de la variedad de papa, la temporada de cultivo puede durar de 90 a 140 días. Dependiendo del período desde la siembra hasta la cosecha, las papas se dividen en rendimiento muy temprano, temprano, medio temprano y principal (tardío). En los huertos familiares y en la parcela, vale la pena cultivar patatas tempranas, como hortalizas tempranas. Las variedades tardías son buenas para el almacenamiento en invierno.
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A la hora de elegir una variedad de papa para una parcela , además de los valores de sabor y la vida útil de los tubérculos para la cosecha, también vale la pena tener en cuenta la alta fertilidad de la variedad de papa para tener una cosecha satisfactoria de un pequeño cultivo en la parcela, así como la resistencia de una determinada variedad de papa a las enfermedades . Se trata principalmente de la resistencia a las enfermedades más comunes y peligrosas de esta hortaliza, como el tizón de la papa y la alternariosis. Esto es especialmente importante si queremos evitar la necesidad de rociar con productos químicos fitosanitarios. También vale la pena elegir variedades de papa polacas , que en nuestras condiciones climáticas y del suelo generalmente se adaptan mejor que las variedades extranjeras.
Siguiendo estos criterios, vale la pena elegir entre las variedades muy tempranas Irys, Miłek u Orlik, de las variedades tempranas: Gracja, Owacja o la muy popular Irga, y de las medio-tempranas, Bartek, Finezja, Tajfun. De las variedades tardías, Zeus o Ursus parecen ser las más útiles, ya que son bastante resistentes al tizón de la papa .
¡Advertencia!
Para evitar la necesidad de fumigar contra el tizón y el tizón de la papa, debemos seleccionar solo variedades muy tempranas para cosechar en la parcela, aproximadamente 60 días después de la siembra, para el llamado papas nuevas. Luego cosecharemos antes de que se desarrolle la enfermedad.
Otra alternativa es el cultivo de patatas en sacos. Este método está ganando cada vez más popularidad en el cultivo amateur. Las bolsas de cultivo de patatas se pueden colocar bajo un techo, que las protege de las lluvias intensas y, por tanto, de la humedad excesiva, que favorece el tizón de la patata. Entonces, la elección de una variedad resistente al tizón tardío ya no es tan importante como lo es cuando se cultiva en camas.
Patatas: requisitos de cultivo
Las papas son bastante sensibles a las bajas temperaturas , lo que vale la pena recordar al decidir cultivar estas plantas. Incluso con heladas leves, las partes aéreas de las patatas se congelan y, aunque se recuperan más tarde de los brotes laterales, el crecimiento y el rendimiento se retrasan. Las papas se cultivan mejor a una temperatura de 14 a 18 ° C en posiciones abiertas, fáciles de calentar y en un suelo suficientemente húmedo, rico en nutrientes, aireado y permeable. El suelo debe ser bastante ácido (pH 5 a 6). Las papas no deben cultivarse en el mismo sitio año tras año, porque entonces rinden mucho peor y sufren enfermedades. Por lo tanto, plantamos papas en la misma parcela no más a menudo que cada 4 años.
Vale la pena preparar el suelo para papas en otoño. Luego realizamos un arado profundo o excavamos el suelo con una pala en campos pequeños y retiramos las malas hierbas y sus raíces. También puede dar abono fresco. Si no se usa estiércol en el otoño, se puede agregar estiércol compostado o compostado en primavera. Antes de plantar papas, vale la pena cavar la tierra con una horquilla y luego rastrillar la cama. Como resultado, la tierra se secará más rápido y estará tersa.
Plantar patatas en la parcela.
Para plantar patatas , se seleccionan tubérculos pequeños (50 a 80 g) libres de virus (las llamadas patatas de siembra). Para acelerar la cosecha, las patatas de siembra deben prepararse adecuadamente brotando. Este tratamiento comienza en marzo y dura aproximadamente un mes. Las patatas de siembra se colocan en cajas planas en una capa, y luego las cajas se colocan una encima de la otra, para que tengan acceso a la luz, en una habitación con una temperatura de 10 a 14 ° C.
Para que los tubérculos no se marchiten, deben contar con la humedad del aire adecuada e incluso el acceso a la luz; para este propósito, se rocían con agua y se cubren con papel de aluminio transparente, y las cajas se colocan una encima de la otra de vez en cuando para permitir un poco de luz a cada una. En las condiciones adecuadas, los brotes crecerán fuertes, gruesos y cortos. La luz insuficiente hará que los brotes sean blancos, delgados y largos; tales brotes se romperán cuando se planten. Para plantar patatas, elija sólo las patatas de siembra que hayan producido al menos 4 brotes.
Patatas - patatas de siembra germinadas
Las patatas de siembra germinadas se pueden plantar en el suelo a partir de mediados de abril. Es importante que el suelo se caliente a 6-8 ° C. Las plantamos a una profundidad de 4 a 8 cm (más profunda en suelos más ligeros) con un espaciado de unos 30x60 cm.
Las papas plantadas no necesitan ser regadas de inmediato, porque sus tubérculos tienen una gran cantidad de agua. Riegue moderadamente más tarde, teniendo en cuenta, sin embargo, que el exceso de humedad conduce a la aparición de enfermedades fúngicas. El riego es especialmente importante durante los períodos de sequía. Desde el comienzo de la temporada de crecimiento, es necesario eliminar regularmente las malas hierbas y aflojar las entre filas. Después de aproximadamente 2 a 3 semanas, se deben crear crestas a una altura de aproximadamente 30 cm. Cubra los macizos de flores con papel de aluminio perforado o vellón. Este tratamiento no solo acelerará la fecha de cosecha, sino que también protegerá las plantas contra el clima frío y la floración del escarabajo de la papa de Colorado.
En el cultivo de papas en la parcela , generalmente no se usan fertilizantes minerales, especialmente los que contienen nitrógeno, porque los tubérculos acumularán nitritos que son peligrosos para la salud y las plantas mismas pueden volverse hipersensibles a las enfermedades.
Cosecha de patatas en la parcela, es decir, cuándo cavar.
En el caso de las variedades tempranas, generalmente es posible comenzar a cosechar papas a fines de junio, lo que comúnmente se conoce como recolección. Al comenzar a cosechar, primero limpiemos cuidadosamente el suelo. Luego saque los tubérculos más grandes y rellene el agujero. Con el paso del tiempo, la producción de tubérculos aumentará significativamente.
Las papas tempranas se comen mejor justo después de la cosecha, ya que se marchitan rápidamente, se vuelven verdes y pierden su sabor durante el almacenamiento. Por otro lado, las patatas para el cultivo principal se dejan en el suelo el mayor tiempo posible, siempre que no estén infectadas con el tizón de la patata. A finales del verano se corta la mata y los tubérculos se dejan en el suelo durante dos semanas más para que endurezcan la piel. Siempre saque las papas destinadas al almacenamiento en días secos y soleados. Se dejan secar al sol durante aproximadamente 2 horas y luego se empaquetan en bolsas o cajas caladas. Se pueden almacenar en una habitación libre de heladas (por ejemplo, en un sótano) hasta por 6 meses.
