La borraja ( Borago officinalis ) es una planta herbácea anual fácil de cultivar con una amplia gama de aplicaciones. En verano, florece con flores azules, cuyo olor atrae a numerosos insectos polinizadores. Las hojas y los tallos de borraja tienen un sabor a pepino y un sabor amargo que transforma el carácter de muchos platos. Las propiedades curativas de la borraja médica la hicieron útil no solo en la cocina, sino también en cosméticos y medicina. Vea cómo es el cultivo de borraja en el jardín y aprenda a usar esta maravillosa hierba :-)
Borraja - Borago officinalis
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Borraja - propiedades curativas
Con fines medicinales, se utilizan hierba de borraja, flores y semillas, de las que se obtiene el aceite.
La hierba de borraja contiene flavonoides, saponinas, compuestos de moco, taninos, colina, ácidos orgánicos (cítrico, silícico, manzana), sílice de fácil digestión y un raro conjunto de compuestos de sales minerales. El jugo de borraja contiene una gran cantidad de vitamina C. El aceite obtenido de las semillas de borraja contiene ácidos omega y ácido gamma-linolénico.
La borraja tiene un efecto diurético, diaforético, antiinflamatorio, protector, regulador del metabolismo, bactericida y sedante. Ayuda a combatir la inflamación de los riñones y del sistema urinario, aumenta la cantidad diaria de orina excretada.
La borraja tiene propiedades antiinflamatorias y antipiréticas . Los ácidos grasos contenidos en el aceite de borraja tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema inmunológico. Proporcionan protección contra enfermedades de los pulmones, bronquios, garganta y ojos, y previenen alergias y asma. El aceite de semilla de borraja tiene un efecto positivo en el estado de la cavidad bucal, el esófago, el estómago y los intestinos y, sobre todo, en las mucosas del tracto respiratorio. Tiene un efecto expectorante y protector. Alivia la tos y la ronquera y ayuda con las infecciones respiratorias.
La borraja tiene un efecto regenerador sobre la piel, el cabello y las uñas . Se recomienda el consumo regular de hierba de borraja para personas que tienen uñas quebradizas y cabello quebradizo debido a la sílice que contiene.
La planta de borraja apoya el tratamiento de la depresión , mejora el estado de ánimo y mejora la función cerebral. El consumo de hojas frescas de borraja estimula la producción de adrenalina.
La planta de borraja elimina las toxinas del cuerpo y tiene un efecto protector, protegiendo el cuerpo contra sustancias nocivas.
El aceite de semilla de borraja contiene ácido linolénico y ácidos omega . Estos ácidos reducen el nivel de los llamados colesterol malo (LDL). Evitan que el colesterol se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos. Al mismo tiempo, normalizan el nivel de colesterol bueno (HDL), que elimina el exceso de células grasas de los vasos sanguíneos, lo que reduce el riesgo de aterosclerosis.
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El aceite de semilla de borraja calma la inflamación de las encías y apoya el tratamiento de enfermedades periodontales y encías sangrantes.
Los ácidos grasos y el magnesio presentes en el aceite de semilla de borraja alivian el malestar menstrual y la menopausia que la acompaña.
Borraja - aplicación
Borraja para tratamiento domiciliario
En casa , las infusiones de borraja se utilizan en el tratamiento del metabolismo deficiente, las neurosis y la hiperactividad en los niños. La hierba de borraja fresca se puede utilizar para preparar batidos con beneficios para la salud.
Un ungüento elaborado con hierba de borraja fresca y aceite de pescado acelera la curación de heridas, quemaduras, eczemas y úlceras por decúbito. Las compresas de la infusión de hierba recién molida y jugo de borraja reducen la hinchazón después de lesiones mecánicas. La infusión de hierba de borraja también se usa para tratar forúnculos, erupciones cutáneas, quemaduras de primer grado y abrasiones cutáneas.
Los enjuagues a base de hierba de borraja fresca o seca se utilizan en los catarros de garganta, boca, ronquera y tos seca.
La infusión de flores de borraja se utiliza para compresas y lavado de ojos en conjuntivitis, ojos enrojecidos y cansados.
Ensalada con flores de borraja
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El jugo de borraja fresco se puede utilizar como complemento en el tratamiento de la neumonía.
La hierba de borraja se puede utilizar en una dieta sin sal porque es rica en sales minerales.
El uso de borraja en cosmética.
El aceite de semilla de borraja se utiliza en la producción de cosméticos con propiedades regeneradoras de la piel. El aceite de borraja se encuentra en muchas preparaciones para el cuidado de la piel sensible, madura y seca. Apoya la renovación de la piel, le devuelve la elasticidad, el nivel adecuado de hidratación y aumenta su resistencia a los efectos adversos de factores externos. El aceite de semilla de borraja se puede usar para tratar el acné, la psoriasis y la piel áspera y con picazón.
A partir de la hierba fresca triturada y el jugo de borraja, se pueden preparar mascarillas rejuvenecedoras o nutritivas que dan elasticidad a la piel y regeneran la epidermis.
El uso de borraja en la cocina.
Las hojas frescas de borraja picadas, debido a su alto contenido de vitamina C, ¿son un excelente complemento para las ensaladas? La borraja les da el sabor y el aroma del pepino. Las ensaladas con hojas frescas de borraja tienen propiedades saludables similares a las infusiones de hierbas.
La borraja como condimento se agrega a las sopas (borscht ucraniano, caldo, sopa fría), salsas, mayonesa, calabaza al horno, calabacín, calabaza y otras verduras o guisos guisados, y a platos de carne y pescado.
Las hojas de borraja se pueden preparar como espinacas o al horno rebozadas. Puede ser un ingrediente de la mantequilla de hierbas. En algunos países, la infusión de hojas secas de borraja se bebe como sustituto del té.
La hierba de borraja se utiliza para dar sabor a tinturas , vinos, jarabes y bebidas refrescantes. Las flores se utilizan en la elaboración de licores y dulces.
La borraja es una valiosa planta de miel
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Las flores de borraja recién recolectadas son adecuadas para congelar en cubitos de hielo y la forma más común de almacenarlas.
Las flores de borraja se pueden confitar y secar . Se pueden agregar a ensaladas, pasteles y postres.
El uso de borraja en el jardín.
La planta de borraja se puede cultivar en jardines como planta ornamental . Las flores de borraja contienen mucho néctar, por lo que es una planta melífera valiosa. La planta de borraja debe plantarse junto a las fresas para que influya positivamente en su crecimiento y rendimiento.
¡Bueno saber!
La borraja que crece cerca de las fresas o las fresas silvestres estimula su crecimiento y tiene un efecto positivo en el rendimiento. También crece mejor y florece más profusamente cuando se planta junto a fresas y fresas silvestres. ¡Así que las fresas y la borraja en una fila son una muy buena pareja!
Borraja creciente
La borraja crece mejor en una posición soleada , pero también tolera la sombra ligera.
El cultivo de plantas de borraja tiene éxito en cualquier suelo del jardín, en cajas en el balcón o en macetas en los alféizares de las ventanas de la casa. Sin embargo, la borraja crece mejor en suelos ricos en nutrientes, permeables y moderadamente húmedos.
Borraja en el jardín de uno de nuestros Forowicz
Foto biker25, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
La planta de borraja es una planta de fuerte crecimiento que compite con otras plantas por agua y nutrientes. Por tanto, conviene sembrarla a unos 40 cm de distancia de otras plantas.
Las semillas de borraja se siembran directamente en el suelo de abril a junio (para la cosecha de verano-otoño) o en otoño (para la cosecha de primavera). Se siembran en hileras cada 40 cm, hasta una profundidad de 2 cm. La emergencia ocurre de 2 a 3 semanas después de la siembra y, a menudo, es desigual. La borraja es muy fácil de soplar y, por lo tanto, se puede cultivar en el mismo lugar durante mucho tiempo. Las semillas de borraja toleran muy bien las heladas y brotan fácilmente en primavera.
La primera cosecha de hierba de borraja se realiza al inicio de la floración (mediados de julio). La hierba se corta y se seca, sin apretar, a la sombra oa una temperatura de 40 ° C. Las hojas frescas de borraja para ensaladas se pueden cosechar durante la temporada de crecimiento. Las flores se cosechan cuando aún no están completamente desarrolladas.
MSc. Agnieszka Lach
