Aronia es un arbusto bastante fácil de cultivar, dando frutos saludables y llenos de vitaminas, perfectos para conservas. Una de las recetas más famosas y apreciadas es la tintura de chokeberry. Esta tintura no solo sabe bien, sino que también, cuando se bebe con moderación, tiene muchas propiedades para la salud. Conozca recetas interesantes de tintura de chokeberry con varios aditivos y compruebe usted mismo lo fácil que es hacer una tintura de chokeberry deliciosa y saludable con miel o hojas de cereza.
Tintura de aronia
Tintura de aronia - propiedades
Las frutas de Aronia contienen mucha vitamina C y pectina. Por lo tanto, cuando se comen crudos, son agrios y agrios. También tienen propiedades anti-ateroscleróticas, es decir, funcionan bien para el corazón y apoyan la resistencia al cáncer. Entonces vale la pena usarlos como tintura. Se cree que la tintura de aronia es eficaz para fortalecer el corazón, siempre que se consuma en pequeñas porciones, incluso después de un dedal. Para endulzar la acidez de la fruta de chokeberry en la tintura, vale la pena endulzarla con azúcar o miel.
Chokeberry negro - cultivo, siembra, cosecha
El chokeberry negro es un arbusto que es bastante raro en los jardines de parcelas. La razón probablemente sea el sabor poco interesante de su fruta, que es muy agria cuando se come cruda. Mientras tanto, es una planta perfecta para el cultivo amateur: tiene pocos requisitos, es altamente resistente a las heladas, rara vez es atacada por enfermedades o plagas, y las frutas chokeberry, perfectas para conservas, son un tesoro de nutrientes, vitaminas y minerales. Más...
Preparación de frutas para tintura.
Recolectamos frutos de aronia a finales de agosto y septiembre. Cuando prepare frutas para hacer tinturas, límpielas siempre a fondo, elimine las podridas y elimine completamente todos los tallos y pecíolos de las hojas. También debemos recordar secarlos bien antes de ponerlos en el tarro en el que vamos a hacer la tintura.
Tintura de aronia - la receta más fácil
Esta receta de tintura de chokeberry es una forma bastante tradicional de hacer tintura, por lo que a muchas personas les puede gustar.
Ingredientes: aronia, vodka, después de un mes: azúcar, aguardiente (para dar fuerza).
Vierta fruta en el ganso, vodka para que estén todos debajo del líquido. Dejar reposar en un lugar soleado o cálido durante 1 mes. Vierta la tintura en botellas y cubra la fruta con azúcar. Dejar hasta que el azúcar se disuelva. A veces puedes sacudirlo. Combine el almíbar resultante con la tintura previamente vertida. Filtrar y verter en botellas. También puede agregar el licor al final para fortalecer la tintura de aronia .
Tintura de aronia con miel
La adición de miel hace que la tintura de aronia tenga un sabor muy interesante. Vale la pena hacer esta tintura si te gustan las tinturas extremadamente dulces.
Ingredientes: 1 kg de aronia, 1,5 litros de agua, medio limón, 50 gramos de azúcar, 2 cucharadas de miel, 1 litro de aguardiente.
Vierta la fruta en una olla y vierta agua sobre ella, cocine durante unos 40 minutos. Luego reservar y enfriar. Luego cuele el caldo por un colador para deshacerse de la fruta. Agregue azúcar y jugo de lápiz de limón, revuelva para disolver todo. Luego agregue la miel y también revuélvala para que se disuelva. Cuando la tintura esté completamente fría, vierta el aguardiente, mézclelo bien y viértalo en las botellas. La tintura de aronia con miel debe envejecer durante aproximadamente 4 meses en un lugar fresco.
Tintura de aronia con hojas de cerezo.
La adición de hojas de cereza a la tintura de chokeberry reduce el ligero amargor de estas frutas y le da un regusto muy interesante. Si a alguien le gusta experimentar al hacer tinturas, la tintura de chokeberry con hojas de cereza es una muy buena idea.
Ingredientes: 1 kg de fruta chokeberry, 200 piezas de hojas de cerezo (aproximadamente 15 dag), 1 kg de azúcar, 1,5 litros de agua, jugo de un limón, 0,5 litros de alcohol al 90%.
Ponga la fruta y las hojas en una olla, agregue el azúcar y cocine, tapado, durante aproximadamente media hora. Luego enfríelo por un día. El segundo día, cuele la fruta del líquido, agregue jugo de limón y licor. Mezclar bien y verter en botellas. Esta tintura de aronia con hojas de cerezo es mejor cuando madura unos meses, aunque puedes probarla a los pocos días.
Tintura de aronia con vodka
Ingredientes: 1 kg de fruta chokeberry, 20 gramos de hojas de chokeberry verde, 1 kg de azúcar, 0,5 litros de alcohol al 90%, 0,5 litros de vodka puro al 45%, jugo y cáscara de 1 limón grande, aproximadamente 1,5 litros de agua de manantial.
Ponga la fruta chokeberry con hojas y piel de limón en una olla esmaltada, vierta agua sobre ella y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Tapar y dejar reposar toda la noche. Al día siguiente, cuele bien el líquido con una gasa doble y déjelo hervir. Agrega el azúcar y revuelve a fuego lento hasta que se disuelva. Agregue jugo de limón, licor y vodka. Enfriar y verter en botellas. Dejar reposar en un lugar fresco durante al menos seis meses.
Tintura de aronia con vainilla y canela
Ingredientes: 1 kg de bayas de aronia maduras, 0,5 litros de alcohol al 90%, 0,5 litros de vodka, 1/2 vaina de vainilla, 4-5 clavos, 0,5 kg de azúcar, un trozo de corteza de canela o una pizca de canela, cáscara finamente cortada de 1 limones y naranjas.
Coloque la fruta en el borde y amásela ligeramente. Mezclar la vainilla, la ralladura de limón y la naranja con la fruta. Mezclar el licor con vodka, verter sobre la fruta y poner todo en un lugar cálido al sol durante al menos 1 mes. Pasado este tiempo, verter la tintura en otro recipiente, espolvorear la fruta con azúcar y mezclarla agitando vigorosamente el ganso. Reservar nuevamente en un lugar cálido, agitando el ganso todos los días, hasta que se disuelva todo el azúcar en la fruta. Escurre el almíbar a través de la gasa y agrega a la tintura. Vierta la tintura de chokeberry obtenida en botellas y reserve. Esta tintura alcanzará todo su sabor tras varios meses de crianza en un lugar oscuro y fresco.
